Azúcar, sal y tijera

PURÉ DE CALABACIN Y CALABAZA

by thermomix

Esta noche preparamos un puré delicioso con verduras, queda muy suave para una cena y por su textura y sabor hace las delicias en mi casa.

Espero que también sea una de vuestras preferidas.

Ingredientes:

* Un puerro

* Una patata mediana

* 300 gr de calabacin

* 300 gr de calabaza

* 40 gr de aceite de oliva virgen

* 100 gr de nata 

* Agua

* Sal y pimienta 

Preparación:

1.- Comenzamos limpiando el puerro y lo cortamos en trozos. Ahora, pelamos, lavamos y troceamos la patata.  

2.- Introducimos el puerro y la patata en el vaso y programamos 4 segundos a velocidad 5.

3.- A continuación, añadimos el aceite y programamos 6 minutos, temperatura varoma con velocidad 1

4.- Mientras tanto, pelamos, limpiamos la calabaza y la troceamos. El calabacin lo pelaremos parcialmente y lo troceamos.      

5.- A continuación, se añade la calabaza y el calabacin al vaso del thermomix junto con sal y pimienta.

6.- Ponemos agua sin llegar a cubrir la verdura y programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro izquierda con velocidad cuchara 

7.- Dejamos templar el puré y le añadimos la nata. Trituramos durante 20 segundos con velocidad 6. Terminamos programando 1 minuto con velocidad 6-10