MOUSSE DE LIMÓN CON BROCHETAS DE FRUTAS
Ideal para un postre de verano cuando no apetece estar mucho tiempo metida entre fogones. Más fácil y rápido imposible.
Ingredientes para 4 personas:
Para la mousse
* 3 yogures naturales
* 1/2 vaso de zumo de limón
* Un bote pequeño de leche condensada
* Galletas tipo Digestive
Para las brochetas:
* Platano
* Fresas
* Palitos brocheta
Para las brochetas:
* Platano
* Fresas
* Palitos brocheta
Preparación:
1º/ Lavamos y secamos bien los limones, rallamos la corteza y reservamos para utilizar de decoración final.
1º/ Lavamos y secamos bien los limones, rallamos la corteza y reservamos para utilizar de decoración final.
2º/ Exprimimos y colamos el zumo de los limones.
3º/ En una batidora pondremos los yogures, el zumo de los limones y la leche condensada. Batiremos los ingredientes durante unos minutos hasta que la mezcla esté integrada.
A continuación, metemos en el frigorífico con el fin de que se enfríe y tome cuerpo.
4º/ Preparamos los recipientes en los que vamos a presentar la mousse. En el fondo de cada uno pondremos unas galletas machacadas, aplastaremos para formar una base en el fondo y evitar que se levante
la miga al volcar la mousse
5º/ Vamos montando las brochetas, la combinación de colores queda muy llamativa. Iremos alternando rodajas de plátano, fresa, plátano y fresa.
6º/ Rellenaremos cada cuenco con la mousse de manera uniforme, decoramos con la ralladura de limón y encima pondremos una brocheta.
