Azúcar, sal y tijera

FALSO TIRAMISU 

Quién quiere uno ???

Al rico tiramisu !!, y digo falso porque debería llevar un chorrito de Amaretto, que es un licor con un sabor muy característico ya que combina el dulzor de los huesos de albaricoque con el punto amargo de las almendras. Pero he buscado una alternativa ya que en mi despensa no contaba con él y me ha salido de rechupete. 
Yo juraría que hice seis pero al sacarlos del frigo solo encontré cinco. Quién se lo habrá tomado? voy a sondear en casa aunque seguro que no sale el culpable, jajaja

Ingredientes:

* Plancha de bizcocho genovés o mantecadas

* 2 tazas generosas de café

* Un chorrito de licor

* 200 ml de nata para montar muy fría

* 2 cucharadas soperas de azúcar

* Cacao para espolvorear

* Queso Mascarpone a temperatura ambiente

Preparación:

1.- Preparamos la crema de queso, para ello montamos la nata con varillas manuales, unimos el queso y batimos uniendo junto con un par de cucharadas soperas de azúcar  

2.-  Preparamos un café bien cargadito

3.- Utilice como recipientes los vasos de cristal de yogures. En la base y por capas se van superponiendo bizcochito, lo calamos con el café y añadimos un poco de la crema de queso.   

4.- Vamos alternando capas hasta terminar con la de crema de queso

5.- Al final, espolvoreamos con un poco de cacao 

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