REVUELTO DE CHAMPIÑONES Y JAMÓN

Buenos días y feliz semana !! Para la hora del aperitivo, mirad con solo 3 ingredientes, el entrante más atractivo que nos ha salido.

Ingredientes:

* 250 g de champiñones laminados

(se pueden comprar enteros pero me facilitan el trabajo las bandejas ya preparadas)

* 100 g de jamón serrano a taquitos

* 3 huevos

* Aceite de oliva

* Sal y pimienta

* Perejil

Preparación:

1.- Lavamos los champiñones y escurrimos.

2.- Untamos una sartén con aceite y vertemos los champiñones a fuego medio. 

3.- Irán soltando agua, los removemos de vez en cuando y salpimentamos. Ojo con la sal, ya que si los taquitos de jamón están muy salados podemos echar a perder el plato

4.- Cuando vayan tomando color les añadimos el jamón serrano

5.- Seguimos removiendo y cuando este todo bien integrado, vertemos por encima los 3 huevos, batidos previamente 

6.- Una vez cuajado el huevo, lo tendremos listo. Espolvoreamos perejil por encima a la hora de servir. 

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APERITIVO DE ARÁNDANOS Y QUESO

De la Navidad, una de las cosas que más me gusta es recibir visitas en casa para cantar villancicos, charlar o tomarnos las uvas. Esto es una de las cosas que hicimos el 31 de diciembre y también el día 1 de enero. Jijiji, habéis leído bien, volvimos a tomarnos las uvas con amigos que no estuvieron en Nochevieja. Como no quería estar mucho tiempo en la cocina, preparé algunas cosas con antelación. En este caso, las tenía listas sin rebozar en el frigorífico y justo antes de servir las pase por polvo de kikos.     

Ingredientes:

* 70 gr de kikos

* 75 gr de jamón curado, en daditos

* 10 gr de arándanos deshidratados

* 250 gr de queso cremoso, tipo Philadelphia

* Pimienta negra molida

Preparación:

1.- Ponemos los kikos en el vaso de la thermomix y pulverizamos 10 seg/vel 10. Retiramos a un plato y reservamos.

2.- Ponemos en el vaso el jamón y los arándanos y picamos 3 seg/vel 7.

3.-Añadimos el queso cremoso y la pimienta y mezclamos 10 seg/giro a la izquierda/vel 3. Retiramos a un bol.

Vamos formando bolitas del tamaño de una nuez y rebozamos en los kikos pulverizados.

Se pueden acompañar con mermelada

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APERITIVOS DE BEICON

Es tan sencillo, con solo 3 ingredientes que me da un poco de corte proponer este aperitivo. Pero la cocina es fácil, olvídate de recetas complejas que tardes tres veces más en confeccionarlas que en disfrutarlas comiéndolas.
   

 

Ingredientes:

* Pan Bimbo, cada rodaja la cortaremos en cuatro trozos. Mejor si utilizamos pan sin corteza sino la cortaremos nosotros.

* Tomate, la mejor presentación es con la variedad cherrys. No obstante, podemos utilizar uno para ensalada cortándolo en rodajas y partiendolo en trocitos. 

* Beicon, cortado a trozos del tamaño del cuadrado del pan

* Orégano 

Preparación:

1.- Tan fácil como cubrir una bandeja de horno con papel vegetal y poner un trozo de pan - beicon - tomate - espolvoreo con orégano.

2.- Con el horno precalentado a 180º, meto en el horno solamente 10 min y ya está listo. 

Es ideal como aperitivo caliente cuando se presenta algún amigo a tomar una cerveza y tardamos apenas tiempo en prepararlo.

TAPITA DE MEJILLONES

Imaginar que se presentan unos amigos de pronto y les ponéis una cervecita. Pues bien la vamos a acompañar con unos mejillones en escabeche junto con unas patatas que he descubierto en Mercadona que tienen un grosor que con el caldito no se pondrán blandas.
Tenemos un plato de pizarra, una lata de mejillones y una bolsa de patatas.

 Voila !! listo para tapear